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イギリスを感じよう!焼き鮭が残った時のおススメレシピ

こんにちは。

サラです。

 

今日は小児科へ行ってきました。

子供が寝る前に吐物が上がってくる事が続いた為です😥

私自身もちょっと気になる症状があったので念のために!

 

おそらく胃食道逆流症とのこでした。

子供で逆流症になる子は珍しいようで私が行った小児科でもその症状で来られた方はこれまでいないとのことでした。

 

小児科の先生はとても親身に対応して下さいますし診立ても確かで信頼のおける先生です。

漢方薬を処方してもらい経過観察することになりました。

 

ここ2,3日の症状でしたのでそのうち治まるかな?とも思っていますし、何より子供自身がとっても元気😊!

活気も食欲もあって毎日遊びに全力投球です👊

子供の症状には気を掛けますがあまり心配し過ぎないのも私の子育てには向いているようです(^^)

 私も経過観察で大丈夫そうです!

 

その小児科は地元でも人気の小児科で予約していても待つのは普通でしたので、朝出発しても帰宅が昼近くになるのが予想された為、昼ご飯を作ってから出ることにしました。

 

昨日の残りの焼き鮭をリメイクして

フィッシュケーキにしました。

とっても簡単で子供にも人気ですのでご紹介いたいま~す!!

 

 

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フィッシュケーキ

 

油少な目で焼いたら見た目お焼き(^^;

 

フィッシュケーキ

材料

じゃがいも     中2個

焼き鮭       一切れ~お好み(多いと美味しい)

片栗粉or小麦粉   大2

(あれば)ディル    大2分の1(みじん切り)

塩、コショウ    少々

 

作り方

1、レンジなどで火を通したジャガイモの皮を剥いて潰す

2、1にほぐした焼き鮭、片栗粉or小麦粉、ディル、塩、コショウを加える(塩鮭の場合は味をみて塩を加減してください)

3、2を5㎝くらいにまとめる

4、油を敷いたフライパンで3をきつね色になるまで両面焼く

※油を多めにして揚げ焼きすると一層美味しい!私はオリーブオイルを使います。

 

ディルが苦手な方は入れなくてOKです!

シンプルに具材は焼き鮭だけでも十分美味しいですよ(^^)

良ければ是非お試し下さい!

 

フィッシュケーキはイギリス料理で日本で言うお好み焼きみたいな存在のようです!

ハーブを入れると一気に海外の味になるので普段の料理がワンランクアップしますね♪

 

皆さんの今日の献立は何ですか?

 

私は。。。

ちょっと散歩しながらのんびり考えてみることします😉